En la vida cotidiana nos sentimos los olores. Pueden ser agradables o desagradables, estas sensaciones pueden entregar nos ansiedad, y pueden incluso salvar la vida. La percepción de los olores juega un papel importante en el suelo de los seres vivos (la caza, la búsqueda de la pareja, protección, etc.). Esto es particularmente cierto para los animales, pero es necesario y el ser humano. Así, además de las habituales reacciones, a veces, cuando nos sentimos un olor, en nuestra memoria, puede tener algunos recuerdos relacionados con él.
En este artículo trataremos de entender en las causas de estas sensaciones.
El olor se llama específico de la percepción de la presencia en el aire de compuestos aromáticos de las sustancias químicas detectadas receptores del olfato, situados en la cavidad nasal de los animales y de las personas. Esta sensación se determina el efecto conjunto de la irritación de receptores olfativos, de los receptores del nervio trigémino y de los receptores вомероназального de la autoridad; además, es posible que la sensación de olor involucra la percepción de aerosol de los componentes de la atmósfera. [1]
Por lo tanto, la percepción del olor es la percepción de las partículas más pequeñas de la sustancia, materia orgánica e inorgánica de origen, específicas de los receptores.
A continuación analizamos la fisiología de la percepción de olores.
Fisiología del olfato
Cuando una persona hace la respiración, el aire fluye a través de la nariz a los pulmones. Sin embargo, durante la espiración las vías respiratorias nasales se entrecruzan tres костными выростами denominadas aguas lavabos. Al pasar a través de ellos el aire se mezcla y pone las moléculas de olor a húmedo mucosa. En consecuencia, cuando la normal respiración, somos más fuertes sentimos olor al exhalar, que en la inhalación. [3]
Al inspirar por la nariz el aire junto con las moléculas de la sustancia olorosa (llamado обонятельным incentivo o одорантом) pasa en cada una de las dos cavidades nasales de щелевидному canal de configuración compleja, que formó longitudinal por el tabique nasal y la cavidad de tres lavabos. Aquí el aire se limpia de polvo, se humedece y calienta.
Anatomía de la nariz y la nasofaringe. 1 – соустье auditivo del tubo; 2 – глоточная миндалина; 3 – la principal пазуха; 4 – соустье principal de los senos paranasales; 5 – ситообразная disco celosías de los huesos; 6 – el lóbulo frontal пазуха; 7 – superior de la proa del fregadero; 8 – el promedio de la proa del fregadero; 9 – bajo la proa del fregadero; 10 – пристенок de la nariz; 11 – firme el cielo. [5]
A continuación, una parte del aire entra en el situado en la parte superior trasera de la zona del canal olfatorio área, tiene la apariencia de la ranura, cubierto de epitelio olfatorio. El epitelio está recubierto con una capa olfativas de moco y contiene tres tipos primarios de células: los receptores olfatorios, de apoyo y bazalnye de la célula. Dibujado el aire oloroso moléculas penetran en la cavidad nasal y se mueven por encima de la superficie del epitelio. El epitelio olfativo tiene un espesor de aproximadamente 150 y 300 µm. Se cubre con una capa de moco (10-50 µm), que las moléculas de одоранта hay que superar antes de que se провзаимодействуют especiales neuronas sensoriales - órgano de sentido del olfato. La función fisiológica de la capa de moco completamente todavía no aclarados. No cabe duda de que se crea гидрофильную contenedor para sensibles y frágiles receptores olfativos, cumpliendo la función de protección. Ya que el sistema de la percepción de la señal es necesario proteger de la influencia del medio exterior, es decir, de las moléculas одорантов, entre los que pueden ser bastante peligrosos y químicamente las sustancias activas.
Cilios-цилии dirigidas oblicuamente hacia el exterior de la superficie de la capa de moco. Ellos forman una especie de malla con celdas irregulares, y esta malla colocada cerca de la superficie de la sección de las subcapas de modo que la mayor parte de la superficie de estos gastos (alrededor del 85% ) está situado noé, cerca de la frontera de la sección.
Para olfatorio la señal hasta que se produzca la neurona aferente, la molécula de la одоранта se asocia con una proteína de estructura situada en la membrana celular neuronal. Esta estructura se denomina retseptornim proteínas.
Uno de los modelos en el proceso de conversión de la señal dentro de cilios olfativo de la neurona [2]
Sistema olfativo utiliza комбинаторную esquema para la identificación de одорантов y codificación de la señal. Según ella un tipo de receptores olfativos se activa la multitud de одорантов y un одорант activa muchos tipos de receptores. Diferentes одоранты se codifican diferentes combinaciones de receptores olfativos, y un aumento de la concentración del estímulo lleva a un aumento en el número activados por los receptores y a la complejidad de su рецепторного código. En este esquema, cada receptor actúa como uno de los componentes de la комбинаторного рецепторного código para muchos одорантов y realiza la función de la letra de una especie de alfabeto, del conjunto de las que se componen las palabras adecuadas-olores.
Mínimas diferencias con las moléculas de одорантов, por ejemplo, en el grupo de funciones, por la longitud de carbono de la cadena, de la estructura espacial llevan a diverso рецепторному código. Para el distintivo de la característica de la molécula de одоранта, capaz de cambiar la codificación de olor, se ha propuesto el término "одотоп" (odotope), o los determinantes de olor. Diferentes de los receptores olfatorios, que reconocen el mismo одорант, se pueden identificar los diferentes signos-одотопы. Solo receptor olfatorio es capaz de distinguir entre las moléculas, que se distinguen de la longitud de carbono de la cadena por un solo átomo de carbono, o moléculas que tienen la misma longitud de carbono de la cadena, pero que se distinguen de la funcional grupo.
La activación de рецепторного de la proteína de la molécula de одоранта en última instancia conduce a la generación de corriente eléctrica en el обонятельном рецепторном neurona. La corriente se propaga por дендриту de la neurona en su соматическую parte donde excita a la salida de un impulso eléctrico. Este impulso se transmite por нейрональному axn en el bulbo olfatorio, y sirva para el primer centro de procesamiento de olfatorio de la información en el cerebro.
La vía de transmisión de la información acerca de los olores en el cerebro [2]
Olfativa cebolla es un gran multicapa нейросеть para el espacio-tiempo de procesamiento de visualización de olor en гломерулах. En función del contenido de la señal transmitida гломерулы se activan de forma diferente. El conjunto activados гломерул se llama la tarjeta de olor y es una especie de "molde" de olor, es decir, se muestra, de ninguna de las sustancias olorosas es válido para la olfatorio objeto.
Propiedades olfativas de zonas de la corteza cerebral permiten formar una asociación de la memoria, que establece la relación de la nueva fragancia con las huellas percibidos anteriormente olfativas de incentivos. Creen que el proceso de identificación de одоранта incluye la comparación del total de la visualización de la descripción de su semántico de la memoria. En caso de coincidencia de la huella y la memoria olor se produce alguna respuesta (emocional, motriz) de un organismo. Este proceso se realiza muy rápidamente, en menos de un segundo, y la información sobre la coincidencia después de la respuesta de inmediato se restablece, dado que el cerebro se prepara para la siguiente tarea de la percepción de olores. [2]
Por lo tanto, es posible distinguir los pasos secuenciales en la percepción de la persona de olor:
- El departamento perifrico olfativo analizador: las moléculas de las sustancias olorosas son difundidas en el área de la nariz y la garganta, y para influir en los receptores, deben adsorber los y disolverse en una superficie húmeda del epitelio olfativo. Siguiente información acerca de la irritación de los receptores pasa a través de los caminos.
- Los caminos olfativo analizador: Olfativa de la célula, con retseptornim la educación en el final de su periférico), constituye la primera neurona de las vías de conducción olfativo del analizador. A través de los orificios de las celosías de los huesos que pasan en la cavidad del cráneo y penetran en el bulbo olfatorio, es decir, en la delantera, утолщенный final del tracto olfatorio. Aquí se encuentran el cuerpo de la segunda neurona. Los axones de la segunda neurona forman el tracto olfatorio y se dirigen a los cuerpos de la tercera neurona, situado en миндалевидном el núcleo, en primer plano, encorvada final de аммоновой rodeos y en подмозолистой извилине. Los axones de la tercera neurona se dirigen a корковому departamento olfativo del analizador.
- Cortical del departamento de olfatorio analizador, donde se realizan las corticales reflejos en olfativas de irritación.
Vale la pena señalar que la sensibilidad de la olfativo analizador varía considerablemente bajo la influencia de diferentes externos y condiciones internas. Estos cambios, o se distribuyen en todo el analizador, o se limitan a los distintos componentes de su departamento cortical.
La psicología de la percepción del olor
Muchos psicólogos afirman que el hombre percibe los olores de dos maneras - natural (real), y la imaginaria, así como cualquier olor que provoca en la mente de los asociativas de imágenes relacionadas con los acontecimientos pasados.
Dependiendo de la concentración de la misma sustancia puede tener el mismo efecto.
En el caso general, con el aumento de la concentración de compuestos de aroma típico de la modificación de la percepción individual de neutral o agradable (aroma), a través de индифферентное, con un promedio de nivel de carga de los receptores" — un desagradable y отвратительному (hedor), la "sobrecarga sensorial".
Existen tales efectos en la percepción de los olores, como la adaptación y la interferencia.
- La adaptación es una completa pérdida de la sensación del olor de la sustancia (en el ejemplo, el sulfuro de hidrógeno: es fácilmente detectable en mínimas concentraciones, aún no peligrosas para la salud, sin embargo, después de un corto tiempo la fuerza de la sensación se reduce hasta el punto de que una persona no puede sentir concentraciones superiores de exposición en el aire)
- Interferencia – la superposición de varios de los olores, que puede deformar considerablemente en la evaluación general de la fragancia.
Con diferentes enfermedades o en determinados estados emocionales humanos pueden producirse olfativas de ilusiones y alucinaciones (por ejemplo, la persona comienza a sentir un olor a quemado como una fragancia de cítricos).
El fenómeno ilusorio de la percepción de los olores aún se llama хеморецепторной anestesia (притуплением) o гиперстезией (en horas pico), pueden producirse en diferentes momentos, algunos periódicamente (al comienzo del ciclo menstrual, después de sufrida la lesión cerebral, la grave avería del shock). [4]
Además de las ilusiones, pueden aparecer también alucinaciones olfativas. Son, a menudo, representan el imaginario de la percepción de olores desagradables (la persona siente, por ejemplo, el olor de moho, vinagre o desintegración), con menos frecuencia, no es un olor, aún más raro olor algo desagradable. En la mayoría de los casos, estos efectos se producen como consecuencia de diferentes procesos patológicos.
La salida de
En este artículo se presenta una breve información acerca de la fisiología y la psicología de la percepción de los olores.
Principios generales de esta percepción son conocidos, pero los detalles aún no se conocen suficientemente y dejan muchas preguntas.
Por separado, se puede señalar que a menudo el olor de la persona se siente, pero no se da cuenta.
El olor puede utilizar para despertar algunos recuerdos de la persona, incluso aquellos que en el estado normal se acuerdan con el trabajo.
Los olores juegan un papel importante en la formación de cuadros del mundo, sin embargo, y aquí se producen errores, condicionadas por las características de la fisiología y de la psicología.
Traducido del servicio de «Yandex.Traductor»
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