Американец поймал рыбу с голубым мясом, которое меняет цвет при приготовлении

Американец Джо Кмелек, живущий на Аляске, поделился с подписчиками в соцсети необычным уловом — красным терпугом. У данной морской рыбы, как правило, жабры и мясо имеют голубой цвет, сообщает New York Post.

Рыбак сообщил интернет-пользователям, что мясо данной рыбы при приготовлении становится белым. Это вызвало у них удивление, поэтому спустя некоторое время Кмелек в доказательство выложил еще один ролик, на котором он жарит свой улов. На видеозаписи можно отчетливо увидеть, как голубое филе при термообработке становится белым.