Что такое арбузный снег и почему его лучше не есть?

Арбузный снег, также называемый иногда «кровь ледника», представляет собой удивительное явление — окрашивание снега в розовый цвет.

Розовый оттенок — результат наличия водорослей, живущих в снегу, который приобретает свой характерный розовый цвет только на солнце. Любопытно, что арбузный снег, как говорят, обладает фруктовым ароматом, но если вы не хотите отравиться, лучше его не пробовать.

Водоросли Chlamydomonas nivalis, имеющие способность выживать при низкой температуре, выделяют пигмент для защиты от УФ-излучения. Этот пигмент включает каротиноиды, которые также содержатся в моркови, помидорах и перце. Именно эти пигменты придают растениям, водорослям и бактериям желтые, оранжевые и, как вы уже догадались, иногда розовые оттенки.

Хотя окрашивание в розовый цвет помогает водорослям Chlamydomonas nivalis оставаться в безопасности под агрессивным солнцем, оно также ведет к снижению способности самого снега отражать ультрафиолетовое излучение. Из-за этого снег тает быстрее, что может навредить ледникам.

Chlamydomonas nivalis являются любимым блюдом для многих видов, в том числе коловраток, нематод, ледяных червей и ногохвосток. Человеку же, отведавшему арбузного снега, может грозить сильное расстройство кишечника.